Maggiabrötli

Die Besonderheit dieses aromatischen Brötlis liegt in der Herstellung: Bevor der Teig in Handarbeit sorgfältig geteilt und in runde Stücke geformt wird, geniesst er eine Gärung von ganzen 20 Stunden. Dank dem hohen Feuchtigkeitsgehalt ist dieses Brot sehr gut haltbar.
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